Hoy hemos presentado en Madrid una nueva edición del Festival Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible, que celebraremos del 4 al 7 de junio en Parque Macanaz. Y hacerlo aquí tiene un significado muy especial.
Madrid y Zaragoza son dos ciudades que comparten mucho: historia, cultura, talento y una forma muy parecida de entender la vida. Dos ciudades abiertas, acogedoras y orgullosas de lo que son. Y si hay un nombre que simboliza ese vínculo es el de Francisco de Goya, cuya mirada sigue muy presente tanto en Madrid como en Zaragoza.
Pero hoy venimos a hablar también de algo que forma parte de nuestra identidad: la garnacha.
Después del éxito de la primera edición, en la que más de 20.000 personas disfrutaron de esta gran celebración en torno al vino, este año damos un paso más. El festival crece, suma nuevas experiencias gastronómicas y musicales y contará, además, con un invitado muy especial: los vinos de Madrid, que se incorporan a esta segunda edición como territorio invitado.
Porque la garnacha no es solo un vino. Es paisaje, tradición, cultura y una forma de vivir. Es conversación, encuentro y celebración. Y en Zaragoza queremos compartir esa identidad con quienes nos visitan.
Durante demasiado tiempo se habló de Zaragoza como una ciudad de paso. Pero la realidad es otra: Zaragoza es destino. Una ciudad con personalidad propia, con más de dos mil años de historia y capaz de sorprender a quien la descubre.
Somos la Zaragoza romana de Caesaraugusta, la Zaragoza musulmana de Palacio de la Aljafería, la Zaragoza mudéjar reconocida como Patrimonio Mundial y la ciudad universal de Goya y del Pilar. Una ciudad donde conviven patrimonio, cultura, gastronomía y calidad de vida.
Y precisamente esa riqueza también se refleja en nuestra cocina y en nuestros vinos. Hace apenas unos meses, Zaragoza fue reconocida por la UNESCO dentro de su red de ciudades creativas de la gastronomía, un reconocimiento al trabajo de muchos años poniendo en valor nuestros productos, nuestra huerta, el ternasco, la borraja y, por supuesto, nuestra garnacha.
Por eso, del 4 al 7 de junio, queremos convertir Zaragoza en el gran salón al aire libre de la garnacha. A orillas del río Ebro, con la Basílica del Pilar como escenario, el Parque Macanaz acogerá cuatro días de música, gastronomía, cultura y vino. Un espacio abierto para compartir una copa, una conversación y disfrutar de una ciudad que sabe vivir el espacio público.
Además de reunir a las grandes bodegas de las denominaciones de origen de la provincia —Campo de Borja, Cariñena y Calatayud—, el festival incorporará encuentros de excelencia e inspiración con referentes internacionales del mundo del vino, la arquitectura, la creatividad y la empresa. También pondremos en marcha un concurso de diseño de etiquetas para seguir impulsando el talento creativo alrededor de nuestra garnacha.
Porque este festival es mucho más que un evento gastronómico. Es una forma de enseñar Zaragoza al mundo.
Una ciudad dinámica, viva y capaz de organizar grandes acontecimientos culturales y turísticos que generan actividad económica, empleo y oportunidades. Lo vemos cada año con nuestros festivales, con nuestra Semana Santa, con la Navidad o con eventos que llenan nuestras calles de vida y actividad.
Y queremos que ocurra también con la garnacha: consolidar a Zaragoza como capital mundial de esta variedad y como un destino turístico, cultural y gastronómico imprescindible.
Por eso hoy hemos venido a Madrid: para invitaros a descubrir Zaragoza con calma. A pasear junto al Ebro. A disfrutar de las noches de junio frente al Pilar. Y a comprobar algo que quienes vivimos aquí sabemos muy bien: Zaragoza no se atraviesa. Zaragoza se vive.
